1、主料：白玉菇150g、雞蛋1個(gè) 。
2、輔料：蔥花適量 。
3、配料：油適量、鹽適量、雞精適量、水淀粉適量 。
4、白玉菇去掉頭部的泥土，洗凈 。
5、雞蛋打散 。
6、油鍋燒熱，下入蔥花爆鍋 。
7、下入白玉菇炒一下 。
8、添入是涼開(kāi)水 。
【白玉菇湯的做法】9、水開(kāi)后，倒入蛋液，攪散成蛋花，調(diào)入水淀粉勾芡，調(diào)入適量鹽，雞精即可 。
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