【酥肉的烹飪方法】1、材料：豬里脊一條、淀粉一勺、面粉4勺、鹽4克、生抽適量、老抽少許、雞蛋1個(gè)、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、蔥姜蒜末適量 。蘸料：椒鹽粉適量、孜然粉適量 。
2、豬里脊切條，放入材料表里的所有調(diào)料用手抓勻 。
3、腌制一會(huì)兒 。
4、用手抓成小肉團(tuán)，一個(gè)個(gè)放入熱油中小火炸至金黃撈出 。
5、全部炸完后再入油鍋復(fù)炸一次，更酥脆 。
6、沾椒鹽或者孜然食用 。
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