1、用料：
五花肉150克、紅薯粉80-100克、白菜4-5顆帶幫大菜葉、蔥姜適量、干辣椒2-3個、八角2-4個、花椒適量、生抽適量 。
【豬肉白菜燉粉條的烹飪技巧分享】2、做法：
（1）將主要材料準備好：大白菜葉切開（不必去幫） ， 蔥切成段 ， 姜切成片 ， 五花肉切成大塊或者切片也行 ， 。粉條品種繁多 ， 最常見的就是紅薯粉條啦 ， 這種粉條耐煮 ， 有良好的附味性 ， 能吸收各種鮮美湯料的味道而變得柔潤爽滑 。
（2）花椒跟八角用小紗布袋包起來扎緊口 ， 這樣燉完菜方便取出來 ， 五花肉加適量生抽醬油腌制入味 。
（3）鍋里添適量油 ， 燒熱后放五花肉煸炒至兩面上色 ， 再放入蔥姜爆香（喜歡吃辣也可以加幾個干辣椒） 。
（4）鍋里加足量清水 ， 放入洗凈的粉條 ， 調料包 ， 一小勺料酒 ， 最后加適量醬油 ， 如果喜歡深色可以再加一點老抽調色 ， 大火燒開后轉小火燉15分鐘左右 。如果是粗粉條再適當多燉一會 。
（5）把切好的白菜葉放入鍋中再繼續(xù)燉大約5分鐘 。白菜一定要后放 ， 不然會煮得太爛失去口感 。
（6）待湯汁收得差不多了 ， 用筷子把蔥、姜、調料包撿岀來 ， 如果沒有裝袋子撿花椒就要費些時間啦 ， 最后加一點鹽調味出鍋 。
（7）裝盤 。
推薦閱讀
- 山藥香菇燉驢肉的家常做法
- 紅參燉瘦肉怎么做
- 醬香燉魚的做法
- 如何做燉牛骨頭
- 燉豬大腸的方法
- 燉肘子的做法
- 老白菜u盤重裝系統(tǒng)圖文教程 大白菜u盤裝系統(tǒng)教程
- 黑豆燉煮方法
- 燉骨頭的方法
- 不用u盤電腦裝系統(tǒng)教程圖解 大白菜u盤系統(tǒng)盤制作教程