1、原料：五花肉、酸菜、粉條、生姜、蒜、小米椒、鹽、白胡椒粉、雞精 。
【東北酸菜汆白肉的簡單做法】2、做法：五花肉先焯水后加入適量的生姜 ， 料酒 ， 花椒煮到筷子可以扎透 ， 撈出放涼 ， 切薄片；粉條提前泡軟 ， 酸菜清洗干凈；鍋中放油 ， 放入蒜片生姜和小米椒 ， 再放入一個八角 ， 炒出香味 ， 放入酸菜炒出香味 ， 加入高湯 ， 把酸菜煮一會 ， 放入五花肉片 ， 開小火燉15-20分鐘；加入適量的白花椒粉和鹽；差不多好的時候加入泡好的粉條 ， 在煮五分鐘；最后撒上點小芹菜或者香菜點綴一下 ， 放一點雞精 ， 即可 。
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