1、材料：羊肉、香菇、棗(干)、黨參、蔥、姜、八角、香葉、食鹽各適量 。
【燜羊肉好吃的做法】2、做法：羊肉洗凈，準備好香菇、紅棗等所有配料 。湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開 。放入羊肉綽去血水 。撈出洗凈，并控干水份 。鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香 。倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態(tài) 。調(diào)入少許料酒或者白酒 。調(diào)入適量老抽，翻炒至上色 。倒入適量開水，加入泡發(fā)好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開 。把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時 。出鍋前10分鐘調(diào)入少許食鹽 。
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