【白果如何吃好吃】1、將白果放進(jìn)鍋里炒熟之后剝殼食用;或者將白果剝出來，和雞肉一起燉湯;可以將白果洗凈之后與冰糖、薏仁一起放入鍋中煮二十分鐘，最后連湯帶果一起吃掉;還可以將白果內(nèi)的果肉用來熬粥 。
2、白果品味甘美，營養(yǎng)豐富，可以作名貴的藥膳，也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品 。書上已經(jīng)記載的有：詩禮銀杏，腐竹白果粥，白果燉雞，白果雞丁，白果蒸鴨，無芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸餅，白果什錦圓糕，白果月餅，白果西谷米，白果臘八粥，白果粥，白果干酪，白果罐頭，白果酒等 。沒有上書，市場(chǎng)上已經(jīng)見到的還有銀杏汁、銀杏粥，銀杏晶等 。單是江蘇省泰興市“揚(yáng)州三泰天然食品飲料有限公司”一家，已經(jīng)生產(chǎn)出二大類14個(gè)品種的系列產(chǎn)品 。此外，民間尚有白果蓮子湯、雞蛋白果豆腐、白果羹等白果食品，都是獨(dú)具風(fēng)味的美味佳肴和藥膳 。
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