1、 準(zhǔn)備半斤五花肉，兩顆新鮮春筍，一頭新蒜，三顆紅辣椒 ， 200毫升植物油，三顆雞蛋 。
2、將肉切片、春筍刨成薄片，紅椒、大蒜切成大小均等的小丁 ， 雞蛋打成蛋液 。
3、將 不粘鍋燒熱后倒入100毫升植物油，放入打好的雞蛋液，把雞蛋炒好盛起備用，不用加任何調(diào)味料 。
4、向鍋中放入切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起備用，這里也無(wú)需放任何佐料 。
5、 向鍋內(nèi)倒入剩下的植物油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆炒三分鐘 。
6、向鍋內(nèi)倒入春筍翻炒，再倒入五花肉，放入鹽、糖、生抽調(diào)味 。
【農(nóng)家一碗香的做法】7、 在肉出鍋前倒入預(yù)先炒好的雞蛋，將雞蛋與肉攪拌均勻后菜品即可出鍋 。
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