【清燉排骨湯的方法】1、首先將排骨冷水下鍋，加入少量料酒，大火燒開后撇去血沫和雜質(zhì)，撈出瀝干水分備用 。
2、砂鍋倒入適量的清水燒開，加入排骨、姜片攪拌片刻，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí) 。
3、一小時(shí)后掀開鍋蓋放入鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味，關(guān)火 。將煮好的排骨湯裝入碗中，撒上香菜即可 。
【清燉排骨湯的方法】1、首先將排骨冷水下鍋，加入少量料酒，大火燒開后撇去血沫和雜質(zhì)，撈出瀝干水分備用 。
2、砂鍋倒入適量的清水燒開，加入排骨、姜片攪拌片刻，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí) 。
3、一小時(shí)后掀開鍋蓋放入鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味，關(guān)火 。將煮好的排骨湯裝入碗中，撒上香菜即可 。
