1、食材：胡蘿卜半根、土豆1個、泰式紅咖喱1袋、洋蔥半個、雞腿肉1只、鹽適量、椰漿適量、糖適量、蠔油適量、黑胡椒適量、料酒適量、姜適量 。
2、土豆，胡蘿卜，雞腿 。切下滾刀 。雞腿肉用料酒、黑胡椒和姜腌 。把洋蔥切成兩半，切成丁待用 。
3、在火鍋中，將雞腿肉片的雞皮向下煎，加入雞油，翻面上的金黃，另一面煎至金黃備用 。
4、加入洋蔥碎，用雞油炒至焦糖化，然后加入土豆和胡蘿卜片 。
5、加入泰國紅咖喱和一些水 。你可以用日本咖喱，黃咖喱或任何咖喱 。
6、把雞腿肉、洋蔥片和香葉放在一起煮 。
【泰式雞肉咖喱飯的做法 怎樣做泰式雞肉咖喱飯】7、燉到土豆和胡蘿卜軟爛，湯濃 。
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