1、主料:韭黃1把、鮮魷魚350克、鹽1勺 姜1塊、耗油2勺、料酒1勺、胡蘿卜絲少許、辣椒絲少許 。
2、新鮮魷魚洗凈 ， 切成大塊 。
3、韭黃洗凈 ， 切成段 。
4、鍋里放水燒開 ， 倒入魷魚 ， 放入料酒 。
5、再次煮開后 ， 撈出魷魚備用 。
【韭黃香辣炒魷魚怎么做】6、鍋里放油燒熱 ， 放入姜 ， 胡蘿卜絲和辣椒絲翻炒 。
7、倒入韭黃繼續(xù)翻炒 。
8、炒至韭黃段生 ， 加入鹽調(diào)味 。
9、再倒入撈出備用的魷魚 。
10、放入蠔油 。
11、最后翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
