1、據情況而定 。
【可以吃隔夜海參嗎】2、海參中含有較多的水分、蛋白質及其他碳水化合物等成分，所以比較容易發生變質，煮熟的海參如果隔夜保存不當的話，就不建議繼續食用，因為其中滋生了大量的細菌，人體食用后可能會引起身體不適;但是如果海參保存的比較好，沒有出現腐壞變質的情況，那么還是可以繼續食用的 。
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