1、主料：蘿卜500克、豬肉(瘦)200克 。
2、輔料：鹽2克、紅燒醬油15克、糖2克、耗油6克、油2勺、生抽4克、蒜苗少許 。
3、蘿卜去皮 ， 切滾刀塊 。
4、瘦肉切粒 ， 調(diào)入耗油、生抽、油、鹽、糖碼入味 。
【蘿卜燒肉的做法】5、熱油鍋煽香姜蒜 。
6、倒入瘦肉翻炒 。
7、炒至全部變色 ， 肉質(zhì)收緊 。
8、倒入蘿卜 。
9、翻炒1分鐘 。
10、倒入紅燒醬油 。
11、翻炒均勻 。
12、倒入抹過食材的熱水 。
13、蓋蓋燒煮約15分鐘 ， 中間開蓋翻一翻防粘鍋 。
14、撒上蒜苗 。
15、翻炒幾下便可出鍋 。
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