【鐵棍山藥怎么吃】鐵棍山藥可以做成排骨山藥湯，做法：
1、準(zhǔn)備材料：排骨適量、山藥適量、鹽適量、蔥姜適量 。
2、排骨焯水 。
3、鍋里加入適量的水，放入排骨、山藥、姜煮半個小時 。
4、煮熟后加鹽、蔥出鍋即可 。
鐵棍山藥：
鐵棍山藥，紫蕷科植物，產(chǎn)于中國河南焦作溫縣、沁陽等地 。鐵棍山藥通常直徑2~2.5厘米，表皮顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕；單支重量一般不超250克；肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細(xì)膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少 。壚土鐵棍山藥，形狀像樹根，沙地種植的山藥則又長又直，鐵棍山藥的顏色偏深一些 。
