【甜面醬怎么吃】
甜面醬可以炒雞肉吃，做法：
1、準備材料：雞肉1560g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜面醬1勺、調(diào)和油適量、韭菜適量、柿子椒2個 。
2、雞洗凈，切塊，用水焯一下 。
3、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香 。
4、放入一勺甜面醬煸炒 。
5、放入雞塊翻炒 。
6、倒入生抽和老抽 。
7、加入大量的溫水，中火燜煮25分鐘左右 。
8、待鍋中還剩一碗水的時候，加入適量鹽，大火收汁即可 。
甜面醬：
甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品 。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品 。
