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自己在家做豆腐腦怎么做豆腐腦做法介紹

2026-04-06 云知道

1、準(zhǔn)備好黃豆，并用溫水浸泡。
2、將浸泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)內(nèi)打成豆?jié){ 。
3、清洗好一個(gè)鍋或者能夠加熱的容器。
4、用紗布或者濾布，濾掉豆渣，把豆?jié){過濾到準(zhǔn)備好的容器中。
5、在鍋里再加熱一下，溫度大大約85度，這時(shí)把葡萄糖內(nèi)酯用清水溶解，一邊攪拌一邊加入加熱好的豆?jié){中。
6、把鍋蓋上蓋子，大約30分鐘。
【自己在家做豆腐腦怎么做豆腐腦做法介紹】7、打開鍋蓋，看看吧，成型了，新鮮的豆腐腦做好了，再加上麻油，醋，等其它料子，口味肯定很好。