1、準(zhǔn)備好所需的食材 ， 高筋面粉300g、白糖30g、黃油20g、酵母2.5g、牛奶100ml、雞蛋1個(gè)、鹽2g 。高筋面粉也可以用面包代替 ， 玉米油可以用黃油代替 ， 黃油制作出來(lái)的面包 ， 口感更好 ， 更香 。因?yàn)橛衩子突旧蠈儆跓o(wú)味的 ， 其他植物油也可以 。
2、面粉中撒入酵母、白糖攪拌均勻 ， 再接著再撒入鹽攪拌均勻 ， 加入雞蛋、黃油 ， 再倒入100ml的鮮牛奶 ， 一邊倒牛奶 ， 一邊攪拌 ， 直到攪拌成絮狀 。
【電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ê筒襟E 電飯鍋?zhàn)雒姘趺醋觥?/strong>3、然后手工將面粉揉成比較光滑的面團(tuán) ， 揉得越久面團(tuán)越光滑 ， 接著蓋上保鮮膜 ， 將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大 ， 發(fā)酵好之后 ， 再重新將面團(tuán)揉光滑備用 。
4、把發(fā)酵好的面團(tuán)分成6個(gè)均勻的小面團(tuán) ， 一個(gè)一個(gè)揉圓 ， 做成面包的樣子 。電飯鍋中刷一層薄油 ， 不需要刷太多 ， 將小面團(tuán)放入電飯鍋中 ， 面團(tuán)的表面刷一點(diǎn)點(diǎn)水 ， 保持表面濕潤(rùn) 。
5、蓋好鍋蓋 ， 將面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍大 ， 刷上蛋黃液 ， 然后立即撒上一層熟芝麻 ， 蓋好鍋蓋 ， 點(diǎn)按“蛋糕鍵”開(kāi)關(guān) 。
6、直到程序結(jié)束 ， 面包就做好了 。
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