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奧利奧冰激凌怎么做


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1、將白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶鍋中,用手動打蛋器攪拌均勻,加入蛋黃攪勻 。
2、奶鍋隔水加熱,并不停的慢慢攪拌,避免蛋黃液結(jié)塊兒,至蛋黃液濃稠后即可取出晾涼備用 。
3、淡奶油加糖20克,打至6分發(fā) 。
4、把晾涼的蛋黃液倒入淡奶油中,混合均勻 。
5、奧利奧去掉夾心,掰碎后放入奶油里 。
6、拌均勻即成奧利奧冰淇淋液 。
7、把拌好的奶油冰淇淋液倒?jié)M模具 。
【奧利奧冰激凌怎么做】8、表面用抹刀抹平整,然后放冰箱冷凍過夜(大約5個小時左右) 。
9、冷凍好的冰淇淋取出脫模(不用熱敷模具,直接取出哦,這個硅膠模具十分的好脫模) 。
10、各色水果清洗干凈,晾干水分(像菠蘿、芒果這樣的大塊水果需要切小塊) 。
11、牛奶10毫升加巧克力,隔水融化,稍涼后淋在冰淇淋表面 。
12、把處理好的水果裝在冰淇淋的凹洞內(nèi),擺個漂亮的造型,即可享用 。

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