1、食材：雞蛋2個(gè)、炒飯1碗、鹽少許、食用油少許 。
2、雞蛋1個(gè)分離蛋清和蛋黃，蛋黃部分加入全蛋1個(gè)，撒入鹽少許，打散，過篩 。
3、平底鍋刷油，開小火燒熱，倒入蛋液攤開，待其凝固立刻關(guān)火 。
4、用裱花頭在蛋皮上壓出圓形，摳出蛋皮 。
5、將蛋清部分打散，填入鏤空處，再次開小火，待蛋清凝固后立即關(guān)火 。
6、將煎好的蛋皮翻面，中間鋪入炒飯，左右對(duì)折包起 。
【波點(diǎn)蛋包飯?jiān)趺醋龊贸浴?/strong>7、盛出蛋包飯，對(duì)半切開，即可享用 。
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