1、地瓜去皮蒸熟，壓成泥，檢查地瓜泥中無棵粒即可 。
2、趁地瓜還熱著，加入磨成粉的地瓜粉，一定要趁熱喔 。
3、撈過的線面，瀝干水份后加入，加入鹽，繼續(xù)揉成團 。揉面團無技術要求，揉成有粘性的面團即可 。拿一小塊看看能不能適合象包湯圓一樣的軟硬度即可，太軟了，可繼續(xù)加點地瓜粉，太硬了還不能加水，所以這點大家要注意一下喔，所以地瓜粉可慢慢往里加 。不要一下子全倒進去 。
4、會包湯圓的就按包湯圓的做法把肉餡包入皮中即可 。
【番薯丸如何煮好吃】5、煮法：水開后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分鐘即可 。可以面湯里加入米粉青菜等即是一餐飯了 。當然，蒸著吃也可以 。
