主料：雞肉適量，六旺子適量，輔料：姜幾片，八角適量，桂皮適量，香葉適量，醬油適量，冰糖適量 。
1、燒一鍋開水，把六旺子倒下去，燒一分鐘左右，撈出來，然后拿把小刀把硬的那層殼剝掉 。
2、熱鍋下油，放姜炒香，倒入雞塊翻炒，加醬油翻炒，加冰糖翻炒 。
3、加熱水、八角香葉等，大火燒開換最小火慢燉，肉燉得差不多時(shí)放入六旺子繼續(xù)燉 。
4、燉十分鐘，要收汁時(shí)把八角香葉等夾出來后收汁即可 。
六旺子：本名是鳳眼果（完善果張口像鳳眼），廣西省叫九層皮（外果皮外軟三層，硬中三層，脆內(nèi)三層，流傳是七仙女轉(zhuǎn)變在果內(nèi)避開老虎獅子的典故），廣東省叫頻婆（頻婆源源于梵語，喻指影子），又叫富貴子潘安果六旺樹是廣西省的稱呼，別名蘋婆樹 。
【六旺子怎么吃】蘋婆樹：高8-15米，根莖比較發(fā)達(dá) 。果子為瞢莢果，果長約10公分，具果柄，外果皮厚，輪生，完善果呈深紅色，被短茸毛，長圓環(huán)狀卵型，每果種子1-5枚，大部分3枚，未成熟果外皮翠綠色，成熟時(shí)慢慢變?yōu)橹旒t色，皮紅子黑，斜裂形同鳳眼，故名鳳眼果。
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