不要 。因?yàn)辁椬焯业墓I養(yǎng)成分非常豐富，其中不僅有大量的維生素C、果膠、纖維素，還有抗氧化的物質(zhì)存在，對(duì)人體是有好處的 。所以吃鷹嘴桃的時(shí)候最好帶皮吃，這樣更健康，營養(yǎng)會(huì)更加均衡全面 。但如果在種植時(shí)噴灑的農(nóng)藥比較多，桃皮就需要去掉 。
【鷹嘴桃要削皮吃嗎】鷹嘴桃功效：
1、利尿通便、退黃消腫
桃子具有利尿通便及退黃消腫的作用，其中桃花中含有的條酚具有利尿作用，而且桃花能導(dǎo)瀉，卻對(duì)腸壁無刺激作用，同時(shí)還能消除水腫，醫(yī)治黃疸、便秘等 。
2、抗貧血
桃子含鐵量極高，能夠促進(jìn)血液中鐵的合成 。在所有的水果中，鐵含量?jī)H次于櫻桃，長(zhǎng)期食用桃子可以抗貧血，并且具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力 。
3、止咳
桃子還有止咳的功效，尤其是桃仁，對(duì)其主要物質(zhì)進(jìn)行提取之后，可以起到止咳的作用 。平時(shí)輕微的咳嗽，可以適量食用桃子進(jìn)行緩解 。
4、保護(hù)血管
桃子還對(duì)人體的血管有一定的好處，促進(jìn)肝內(nèi)血液循環(huán)，同時(shí)促進(jìn)膠原蛋白酶的分解代謝，同時(shí)促進(jìn)膽汁的分泌，使人體保持平衡的狀態(tài) 。
5、抑制血小板的集聚
桃仁中所包含的物質(zhì)，如氫氯酸和苯甲醛能夠抗凝血，平衡血小板水平，抑制血小板集聚 。
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