做蛋黃酥、蛋黃焗南瓜、蛋黃溶豆、蛋黃糕、蛋黃小餅干、蛋黃醬等 。
蛋黃溶豆做法：
用料：蛋黃3個(gè)、奶粉18克、白糖5克、橙汁5毫升 。
1、蛋黃、白糖放入容器內(nèi)，攪散后加入橙汁 。
2、打蛋器高速攪打至滴落的蛋液不會(huì)馬上消失 。
3、加入奶粉，抄底攪拌均勻 。
4、攪拌好的蛋液放入裱花袋 。
5、烤盤上放玻璃油布，將蛋糊擠在上面，均勻排布留空隙 。
6、烤箱125度預(yù)熱，上下火中層烤25分鐘即可 。
【剩下的雞蛋黃怎么處理】
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