1、土豆去皮切塊，蒸鍋加水，煮10分鐘，加入適量的鹽胡椒粉；
2、放涼后土豆片取出，搗成泥，加少許鹽；
3、加入淀粉（生分），揉成團(tuán)；
4、面團(tuán)壓平，搟成大約一厘米后的長餅，切成長條；
5、鍋中倒油，等油開了下土豆條；
【好吃的長薯條怎么做】6、炸至金黃即可關(guān)火 。
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