主料：帶棱絲瓜兩個(gè)、蔥幾根、蒜頭3個(gè) 。
1、備齊材料 。
2、絲瓜去皮 ， 去棱切塊 ， 蒜頭去皮切碎 ， 蔥切段 。
3、鍋中放油 。
4、放入蒜頭 。
【帶棱的絲瓜怎么做】5、放入絲瓜 。
6、放入蔥 。
7、加入鹽 ， 翻炒后出鍋 。
絲瓜 ， 葫蘆科絲瓜屬植物 。絲瓜屬一年生攀援藤本 ， 莖、枝粗糙 ， 有棱溝 ， 被微柔毛；卷須稍粗壯 ， 被短柔毛 ， 通常2-4歧；葉柄粗糙 ， 近無毛；葉片三角形或近圓形 ， 通常掌狀5-7裂 ， 裂片三角形上面深綠色 ， 粗糙 ， 有疣點(diǎn) ， 下面淺綠色 ， 有短柔毛 ， 脈掌狀 ， 具白色的短柔毛 。雌雄同株 。性喜溫 ， 耐熱 ， 喜濕 ， 怕干旱 。中國(guó)南、北各地普遍栽培 ， 也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C ， 還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等 。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物4.3-4.5克 ， 粗纖維0.3-0.5克 ， 灰分0.5克 ， 鈣18-28毫克 ， 磷39-45毫克 ， 核黃素0.03-0.06毫克 ， 尼克酸0.3-0.5毫克 ?？箟难?-8毫克 。
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