主料：雞胸肉1塊、紫甘藍50克、黃瓜1根、秋葵1根、圣女果適量、食用油5毫升、胡椒粉3克、鹽3克 。
1、清水入鍋，雞胸肉焯水去血沫 。
2、紫甘藍切絲，黃瓜切片，秋葵切段，圣女果對半切 。
3、雞胸肉打花刀 。
4、倒入食用油，放入雞胸肉，煎至兩面微黃 。
【雞胸肉怎么做才好吃又嫩】5、加鹽和胡椒粉，煎至兩面金黃即可 。
雞胸肉是雞胸部里側(cè)的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美 。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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