根據(jù)蓮子的情況而定，比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口味香甜細嫩好似新鮮水果 。略微老的新鮮蓮子不宜直接生吃，口感不好且難以消化吸收 。直接生吃新鮮蓮子時要先去除蓮子芯，蓮子芯較為苦，取出來的蓮子芯能夠煮茶食用，每日取2克左右的蓮子芯煮茶即可 。直接生吃新鮮蓮子較大的益處便是營養(yǎng)元素損失較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，會影響消化和吸收 。
【蓮子生的可以吃嗎】蓮子：別名藕實、水芝丹等，屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子 。呈卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色 。產(chǎn)于我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內(nèi)，蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布 。
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