【酵母放冰箱會失效嗎】
不會 。只要密封好就不會 。
保存方法：酵母保存干燥、密封，再在外面套一個密封袋，放進冰箱冷藏即可 。
酵母挑選技巧：
1、查看生產(chǎn)日期，應(yīng)選購在保質(zhì)期之內(nèi)的酵母；
2、選購包裝堅硬的酵母，活性干酵母采用真空包裝，如果包裝袋變軟，說明有空氣進入，活力降低了；
3、注意酵母種類的區(qū)別，有高糖型和低糖型兩種，根據(jù)自己的情況選購即可 。
酵母的使用技巧：
1、與酵母混合要用溫水 。（溫度不要高于體溫，否則會燙死酵母的，導(dǎo)致無法發(fā)酵） 。
2、酵母一定要確保在有效期內(nèi)使用，如果失效，面不容易發(fā)酵 。
3、在購買時，最好買最小包裝，因為拆開包裝后，有的酵母3個月就會失效 。
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