用料：夜開花1根、豬肉200克、線圈2根、小米椒3個、蒜4瓣、蔥1把、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量 。
夜開花的做法：
1、準備好食材 ， 夜開花切片 ， 豬肉切絲 ， 線圈 ， 小米椒切段 ， 大蒜蔥段 。
2、熱油 ， 放入蔥蒜小米椒爆出香味 ， 放入肉絲進行煸炒 ， 倒入一勺料酒 ， 一點點生抽 ， 起鍋裝入小碗備用 。
3、熱油 ， 放入夜開花 ， 線圈進行煸炒 ， 稍微軟點時加入小米椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 大火煸炒 ， 再加入肉絲 ， 最后加適量鹽 。
4、出鍋裝盤 。
【夜開花怎么做才好吃】夜開花即瓠瓜 ， 為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡 ， 品質(zhì)柔嫩 ， 適于煮食 。在河北一帶的某些地區(qū) ， 瓠瓜專指西葫蘆 ， 瓠子則用來專指瓠瓜 。中國古時以其老熟干燥果殼作容器 ， 也作藥用 。
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