【海哲絲太咸怎么辦】
冷水浸泡7-8個(gè)小時(shí) ， 中間多次換水即可 。不建議熱水焯燙 ， 該方法在去除鹽分的同時(shí) ， 讓營(yíng)養(yǎng)成分流失 ， 大大降低海蜇絲的口感 。
1、涼拌海蜇：取海蜇皮 ， 放入清水浸泡4-8小時(shí) ， 再充分洗凈 ， 切成細(xì)絲 ， 用冷開(kāi)水洗滌1-2次 ， 放在盆內(nèi) ， 加入適量醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味 ， 充分拌勻 ， 即可食用 。其特點(diǎn)是佐餐酒肴 ， 清涼可口 。
2、番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油 ， 將經(jīng)切成片狀的海蜇倒入鍋內(nèi) ， 加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥 ， 添加片狀番茄 ， 旺火快炒3-4秒 ， 加濕淀粉少量 ， 拌炒均勻 。待汁稠濃時(shí) ， 即可食用 。具有清香味濃、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn) 。
3、甜酸海蜇：將黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊 ， 用少量精鹽搓 ， 去掉水分 ， 再用水沖洗1-2次 ， 瀝去水分 ， 放在糖醋里浸1-2小時(shí) 。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內(nèi) ， 用旺火快炒片刻 ， 最后加濕淀粉成糊狀 ， 起鍋即成 ?？谖肚鍥?nbsp;， 老少皆宜 。
推薦閱讀
- 海蟑螂咬人嗎
- 上海是什么都之稱(chēng)
- 失地失海是什么意思
- 拉缸鹽海參和淡干海參區(qū)別
- 海帶燉排骨的做法
- 日本那個(gè)海浪圖叫什么
- 海綿是如何進(jìn)食的
- 海邊的房子什么意思
- 大地高與海拔高的區(qū)別有哪些 大地高和海拔高是什么意思
- 2020開(kāi)海期是幾月到幾月