微波爐可以當(dāng)烤箱用 。但微波爐的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如烤箱烤出來的食物，微波爐烤出來的食物缺少水分，沒有那么松軟可口，讓人難以產(chǎn)生食欲 。
微波爐的加熱原理：
1、微波爐通過微波將爐內(nèi)物體加熱 。微波加熱過程中物體吸收微波能，并將其轉(zhuǎn)換成熱能，使自身整體同時升溫 。這種加熱方式與其他常規(guī)加熱方式不同 。
【微波爐可以當(dāng)烤箱用嗎】2、微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式對比：傳統(tǒng)加熱方式通過熱傳導(dǎo)，由表及里地加熱物體，不可避免內(nèi)外的溫度差，故而加熱不均勻 。而微波加熱是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻往復(fù)運動，產(chǎn)生內(nèi)摩擦熱而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導(dǎo)過程，就能使物料內(nèi)外部同時加熱、同時升溫 。
3、微波爐中不能放置金屬的原因：從理論分析，物質(zhì)在微波場中所產(chǎn)生的熱量大小與物質(zhì)種類及其介電特性有很大關(guān)系，即微波對物質(zhì)具有選擇性加熱的特性 。根據(jù)這個特點，微波照射到金屬表面會全部反射，從而導(dǎo)致能量在爐內(nèi)集聚，引發(fā)危險 。故而金屬物體不可以使用微波爐加熱 。
