【鴿子怎么做才好吃】１、用料：鴿子、蓮子、百合、新鮮山藥、生姜 。
２、將蓮子、百合洗凈 ， 浸泡一小時(shí) ， 鴿子洗凈 ， 切塊 。
３、鴿子焯掉血水撈出 ， 山藥削皮切塊 ， 鴿子、蓮子、百合、山藥、生姜放入燉盅 。
４、加清水 ， 燉盅放入蒸箱里 ， 選擇蒸汽１００度５０分鐘 ， 加鹽即可 。
鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極高 ， 既是名貴的美味佳肴 ， 又是高級滋補(bǔ)佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量為24.47% ， 在同等質(zhì)量下 ， 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。鴿肝了中含有最佳的膽素 ， 可以幫助人體很好的利用膽固醇 。
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