1、金蟬洗凈控干水分備用 。
2、干辣椒切開，大蒜切末，平底鍋里放入適量的食用油，油熱后先把花椒放入鍋里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香 。
3、把控干水分的金蟬放到平底鍋里，炸至金黃即可撈出 。撒上燒烤料即可食用 。
金蟬：
金蟬是動(dòng)物界節(jié)肢動(dòng)物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種，具有漸變態(tài)的生物學(xué)特征，一生經(jīng)過卵、若蟲、成蟲 3 各階段，若蟲又有多種俗稱，例如 :節(jié)老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等 。
【金蟬怎么炸才好吃】蟬雖然是農(nóng)林害蟲，但也有好的一面 。正由于金蟬風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，又有良好的藥食保健作用，隨著人們生活價(jià)值水平的不斷提高，作為高營養(yǎng)，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，價(jià)格也隨之升高 。
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