炒雞酒的做法：
1、準備材料：土雞半只、米酒適量、姜3片、黑木耳適量、花生適量、食用油少許、鹽少許 。
2、提前把黑木耳和花生泡好 。
3、土雞處理干凈后剁成小塊，姜切片 。
4、熱油鍋爆香姜片，下雞塊炒至斷生 。
5、倒入適量的清水和米酒，大火燒開再改小火煮15分鐘 。
6、把黑木耳和花生倒入，再煮15分鐘 。
7、用少許鹽調(diào)味，出鍋即可 。
【炒雞酒的做法】
炒雞酒：
炒雞酒是客家名吃之一，又叫姜酒雞，是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營養(yǎng)補品，產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開始，至滿月的三十天內(nèi)，必須以姜酒雞作為主食 。
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