用料：蝦250克、六月鮮醬油5茶匙、白酒1茶匙、生粉2茶匙、白胡椒粉2茶匙、白糖3克、紅辣椒2根、蒜3瓣、小蔥35克、植物油2湯匙 。
1、鮮蝦剪去蝦須、去掉蝦腸洗凈 。
2、蝦中加入白胡椒粉、白糖、白酒、生粉、醬油拌均 ， 腌制5分鐘 。
3、蔥洗凈后切段、蒜頭剝皮 ， 紅辣椒切小粒 。
4、熱油將蒜頭、蔥段爆香 。
5、鮮蝦放進(jìn)鍋里 ， 煎至兩面微金黃色、加進(jìn)3茶匙醬油調(diào)味、放進(jìn)紅辣椒 ， 翻拌幾下 。
6、蓋上鍋蓋燜3分鐘 。最后加進(jìn)蔥段迅速翻炒幾下 ， 關(guān)火即可 。
【蝦怎么做】
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