【瓠子怎么炒】
用料：瓠瓜1根、青椒2只、蒜半頭、干紅椒4個(gè)、油適量、鹽適量、生抽、老抽適量、調(diào)味粉適量 。
1、瓠子去皮，切條備用 。
2、蔥、蒜、青椒，切好備用 。
3、熱鍋后倒入適量油，待油熱后，小火放入蔥、蒜，煸出香味，然后放入干紅椒 。
4、瓠子條下鍋，火候調(diào)大，翻炒 。
5、加入少許生抽，放入青椒，繼續(xù)翻炒，同樣適時(shí)加水，防止干鍋 。
6、放入鹽、調(diào)料粉，翻炒均勻，即可出鍋 。若感覺(jué)顏色偏淡，可放一點(diǎn)老抽 。
