用料：水豆腐3塊、泡發(fā)木耳50克、辣椒4個(gè)、蒜苗1根、花生油50克、鹽1勺+2克、生抽1勺、老抽兩滴、香醋半勺、白糖5克、蠔油半勺、清水兩勺 。
1.食材準(zhǔn)備，豆腐放鹽水里浸泡半小時(shí) 。
2.每塊豆腐切四刀，呈米字狀 。
3.辣椒切碎，蒜苗切段 。
4.碗里放入鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、香醋、清水，攪拌均勻，調(diào)成料汁 。
5.起油鍋，倒入豆腐塊，中火煎至表面微黃 。
6.放入大蒜梗、辣椒碎煸香 。
7.放入木耳炒勻 。
8.淋入料汁燒入味 。
9.放入大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋 。
【家常炒豆腐怎么做】
