豬大腸1段、豬肝半塊、大蒜1頭、蔥適量、姜4片、黃醬3勺、醬油適量、料酒適量、姜粉少許、鹽少許、雞精少許、八角2個、土豆淀粉適量 。
1、豬大腸切小段備用 。
2、豬肝切片后加料酒姜粉腌制10分鐘 。
3、蒜切末，越細越好，蔥姜也切末，備用 。
4、豬肝開水焯一下，變白馬上撈出 。
5、油鍋熱下蔥姜末和八角爆香 。
6、加入黃醬炒香，再加入適量醬油，炒勻后加水煮開 。
7、放入豬大腸、少許料酒，煮2分鐘 。加入豬肝煮1分鐘 。
8、加入蒜末攪拌均勻，加入少許食鹽、雞精調味，分批加入水淀粉，要一直攪拌 。
【老北京炒肝怎么吃】
9、醬汁濃稠，冒大泡泡，即可出鍋 。
推薦閱讀
- 父親節(jié)給老公的祝福語 父親節(jié)對老公的祝福語說說
- 北京炒肝怎么做
- 北京大學歷史簡介 北京大學歷史資料介紹
- 老九門是哪九門姓氏 老九門姓氏是哪九門
- 老氣橫秋什么意思 詞語老氣橫秋什么意思
- 開燈睡覺老鼠會出來嗎 幾種方法除老鼠
- 端午節(jié)祝福的句子對老師 端午節(jié)對老師的祝福
- 杯子刻字刻什么好給老公的，給老公買杯子刻什么字
- 字節(jié)跳動已向北京市商務局提交了許可申請
- 基本養(yǎng)老保險和企業(yè)年金的區(qū)別 基本養(yǎng)老保險和企業(yè)年金的區(qū)別在哪