1、主料：白菜桿、豬肉、蒜苗 。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、淀粉 。
2、把白菜桿洗凈，切斜條，蒜苗洗凈切段 。
3、紅辣椒洗凈切絲，豬肉切絲，用生抽，淀粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會(huì)入味姜切末 。
4、熱鍋涼油，油熱７成下肉絲翻炒變色撈起 。
【白菜炒肉怎么做好吃】
5、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜桿翻炒均勻 。
6、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻 。
7、加生抽翻炒均勻 。
8、加鹽翻炒均勻 。
9、加肉絲翻炒均勻 。
10、加雞精 。
11、翻炒均勻即可 。
