【黃瓜炒豬肝怎么炒好吃】
用料：豬肝1塊、黃瓜半根、胡蘿卜半根、油適量、醬油少許、鹽適量、料酒少許、姜2片、大蒜2瓣 。
1、豬肝切薄片，用清水反復(fù)洗幾遍，瀝干水備用 。
2、黃瓜、胡蘿卜切薄片 。
3、姜切片，大蒜拍碎 。
4、鍋中倒適量油，中火，油溫到6、7成熱時(shí)，將豬肝入鍋中不停煸炒 。
5、炒到豬肝變色時(shí)，倒入少許料酒、撒入姜片 。
6、將胡蘿卜片入鍋中，翻炒幾下，待鍋中的水汽少一些，倒少許醬油調(diào)色，適量鹽調(diào)味 。
7、最后將黃瓜片、蒜末入鍋中，翻炒幾下即可 。
