1、原料：甲魚(yú)、蔥、鹽、料酒、玉米油、水、蒜、姜 。
2、甲魚(yú)洗凈， 切成塊 。
3、蔥姜蒜洗凈， 切好 。
4、鍋加熱， 將甲魚(yú)油放入鍋中， 煸炒出油， 加入蔥姜蒜炒香 。
5、加入甲魚(yú)塊翻炒至變色 。
【燉甲魚(yú)湯的做法 怎么做燉甲魚(yú)湯】6、加入料酒翻炒均勻 。
7、將炒好的早魚(yú)盛入砂鍋中， 加入水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)左右 。
8、加入鹽調(diào)味即可 。
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