【如何挑公螃蟹 公螃蟹挑選技巧】1、看腹部,公螃蟹穿丁字褲 ， 母螃蟹包紙尿褲 ， 這句話形容公母螃蟹非常到位 ， 把螃蟹翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái) ， 看腹部就能明白 ， 公螃蟹腹部的殼是尖形的 ， 母螃蟹是圓形的 。
2、看底部,判斷螃蟹公母還有一種方法就是看底部 ， 這個(gè)地方是螃蟹的生殖器 ， 母螃蟹的生殖器是圓形的 ， 而公螃蟹的生殖器是尖形的 ， 感覺(jué)母螃蟹跟圓形分不開(kāi) ， 公螃蟹跟尖形分不開(kāi) ， 呵呵 。
3、看臍部,這種方法也很好分辨 ， 判別的部位就是螃蟹腹部那個(gè)蓋子下面 ， 如果比較尖比較窄就是公螃蟹 ， 如果比較寬比較圓就是母螃蟹 。
4、這種方法就是把螃蟹的外殼打開(kāi) ， 如果有黃色流出 ， 那就是蟹黃 ， 肯定是母螃蟹 ， 如果流出的是白色的液體 ， 那就是蟹膏 ， 一定是公螃蟹 。
5、買(mǎi)螃蟹買(mǎi)背部青而發(fā)亮 ， 同樣大小越重越好 ， 因?yàn)檫@樣的螃蟹肉多 ， 喜歡吃母螃蟹的在挑選時(shí)要注意看看它的尾部 ， 要挑那種尾部比較厚實(shí)的 ， 因?yàn)槲膊亢駥?shí)說(shuō)明這樣的母螃蟹蟹黃比較多 。
6、吃的季節(jié)每年吃螃蟹的季節(jié),一般是在農(nóng)歷八月至九月 ， 早于這個(gè)時(shí)期 ， 螃蟹還沒(méi)有長(zhǎng)成熟 ， 比較小 ， 肉質(zhì)也不多 ， 所以可以選在每年八月吃母螃蟹 ， 這個(gè)時(shí)期蟹黃比較多 ， 而在農(nóng)歷九月的時(shí)候蟹膏比較多 ， 吃公螃蟹比較好 。
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