淮山200g、鹽少許、木耳50g、青紅椒少許、蠔油一小勺、蔥適量 。
1、淮山去皮洗凈切片、木耳泡發(fā)好、青紅椒、蔥洗凈切好 。
2、鍋內(nèi)燒滾放油 ， 炒青紅椒和木耳 。
【清炒淮山怎么炒才脆】3、放淮山大火翻炒 。
4、放鹽、一勺蠔油 ， 加少許清水繼續(xù)炒 。
5、撒上蔥花 ， 拌勻出鍋 。
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