用料：木薯、臘肉、蔥油、鹽、醬油、麻油 。
1、剝?nèi)ツ臼淼谋砥ず屠锲?。
2、把剝了皮的木薯切成段，放到鍋里用水煮，約1小時 。
3、煮好的木薯放在清水里浸泡1個晚上，勤換水 。
4、取適量浸泡后的木薯，瀝干水，切成粒 。
5、臘肉和蔥切成粒 。
6、起油鍋，把臘肉放進鍋里炒香，下木薯粒、鹽翻炒均勻，放適量水，加蓋約5分鐘，加醬油、蔥翻炒至干鍋即可 。
【木薯怎么炒好吃】
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