【杏鮑菇怎么去味】
泡鹽水：可以在食用杏鮑菇之前，將整個杏鮑菇用鹽水浸泡5-10分鐘再切成自己需要的形狀，進(jìn)行烹飪，這樣可以有效的緩解掉杏鮑菇的土腥味 。
加入調(diào)味料：可以加入蔥姜蒜等有揮發(fā)性或者是辛香氣比較濃烈的調(diào)味食材，可以根據(jù)自己的烹飪需要加入適量的調(diào)味食材，做到緩解杏鮑菇土腥味的作用 。
腌制：用調(diào)味料將杏鮑菇腌制10分鐘左右，待其水分腌制出來，將水分倒掉即可，這樣可以讓杏鮑菇更加入味的同時還能緩解杏鮑菇的腥味 。
杏鮑菇食用功效：1、祛脂降壓：杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2、提高免疫力：杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份 。
3、消食：杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證 。
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