【黑豆煮多久能熟】40分鐘即可 。黑豆煮40分鐘就能熟 ， 熬煮黑豆的時候要不斷加涼水 ， 以此保證黑豆的口感和營養(yǎng)成分 。熬煮黑豆的時候 ， 可以提前浸泡一下黑豆減少熬煮時間 ， 還可以和其他粗糧一起煮粥 。黑豆中含有黑色素、卵磷脂 ， 多食用黑豆可以美容養(yǎng)顏 。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 。黑豆蛋白質(zhì)含量36% ， 易于消化 ， 對滿足人體對蛋白質(zhì)的需要具有重要意義； 脂肪含量16% ， 主要含不飽和脂肪酸 ， 吸收率高達95% ， 除滿足人體對脂肪的需要外 ， 還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì) ， 其中B 族維生素和維生素E 含量很高 ， 具有營養(yǎng)保健作用 ， 黑豆中還含有豐富的微量元素 ， 對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質(zhì)需求都是必不可少的 。
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