【吃秋葵去籽嗎】秋葵籽和辣椒籽一樣都可以食用，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。秋葵富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物鹽 。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素；能提取油脂和蛋白質(zhì)；具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品；種子含油約15~20%，油脂含少量棉籽酚，微有毒，經(jīng)高溫處理后可食用或供工業(yè)用 。
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