【糖炒栗子保質(zhì)期】3-5天 。糖炒板栗最好當(dāng)天食用完，如果實在食用不完，可以將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因為熟板栗內(nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€，也可存放在冰箱內(nèi)，一般可以放3-5天，下次食用前再加熱，但是這樣反復(fù)加熱定會影響口感 。
吃糖炒栗子要注意什么：1、栗子容易脹氣，腸胃不好、消化不良者，宜一天吃一次，中等大小，不要超過10顆 。
2、栗子淀粉含量高，可替代糧食，不可在飯后大量吃，否則容易熱量過多 。
3、脾胃虛寒者不要生吃栗子，應(yīng)該吃已煨、炒過的栗子 。
4、栗子含糖量高，糖尿病人不宜吃或應(yīng)少吃 。
5、煮熟后的栗子有些會變成褐色，這是所含的酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”，吃著沒異味就行 。
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