【干核桃怎么保存】
曬干：干核桃的干燥率應(yīng)該達到80%，甚至是95%以上，這樣核桃才能夠保存妥當，不易發(fā)霉 。
干燥的地方：干核桃也應(yīng)該放在干燥的地方，不能放到地板上，以免有濕氣 。
密封保存：把干核桃放到罐子里面，再蓋上蓋子密封存放，這樣也能夠防止核桃發(fā)霉 。
干核桃保存注意事項：1、干核桃保存時以保持干燥為主，一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室溫放置即可，核桃常溫貯藏和冰箱貯藏一年，核桃內(nèi)的營養(yǎng)變化明顯有區(qū)別，冰箱內(nèi)核桃的酸敗程度遠低于常溫貯藏 。
2、干核桃盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子；當核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子能有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉 。
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