可以 。生蠔生吃的風(fēng)險(xiǎn)主要有三個(gè)方面：微生物致病菌污染、重金屬污染、貝毒素污染 。
【生蠔可以生吃嗎】可以用來(lái)生吃的生蠔一般要求生長(zhǎng)在一級(jí)水域；二級(jí)海域的水產(chǎn)品就只適合熟食了；三級(jí)海域一般只能適合游泳，在對(duì)食品有規(guī)范管理的國(guó)家是不可以用這樣的水域養(yǎng)殖或捕撈水產(chǎn)品食用的；如果是四級(jí)海域游泳都是不合適的了，一般這樣的海域只適合做碼頭 。
由于我們國(guó)家在海域管理方面比較薄弱，導(dǎo)致近海污染非常嚴(yán)重 。1997年7月美國(guó)就以海域管理不對(duì)等為由，禁止進(jìn)口中國(guó)牡蠣；與此同時(shí)，歐盟也頒布386法規(guī)禁止中國(guó)生蠔進(jìn)口 。
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