【胡蘿卜熱量高嗎】不高 。胡蘿卜的熱量不高，而且非常低，每一百克胡蘿卜的熱含量大約為二十五大卡，適合減肥的人群食用 。胡蘿卜中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、氨基酸、可溶性糖類等營(yíng)養(yǎng)元素 。胡蘿卜可以生吃，可以喝胡蘿卜汁，還可以與西紅柿和黃瓜等蔬菜一起拌涼菜吃 。胡蘿卜為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物 。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長(zhǎng)，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)傘形花序，花小呈淡黃或白色 。原產(chǎn)于中亞西亞一帶，已有四千多年歷史 。宋元時(shí)期傳入我國(guó) 。全國(guó)各地廣泛栽培 。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長(zhǎng) 。雖有野蒿藥味，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴 。
